Đây là những điều tôi ngộ ra chỉ sau khi bắt đầu thưởng trà

Ngày nay, có rất nhiều loại đồ uống, nước ngọt được tung ra thị trường và nhận được sự đón nhận từ phía khách hàng. Xong không vì thế mà trà bị người ta phớt lờ, mà ngược lại, đây vẫn được coi là thức uống phổ biến nhất đối với đại bộ phận người Việt ta. Bạn có biết trà có những tác dụng như thế nào đối với tinh thần và sức khỏe của người ốm? Ngay bây giờ, hãy cùng điểm qua một vài tác dụng tuyệt vời mà trà mang lại cho người uống.

Trà và nguồn gốc : Trong lịch sử của loài người, có giai đoạn trà được coi là  một thức thức uống khiến cả thế giới phải phát cuồng. Cũng chính vì thế mà người ta đã bỏ ra rất nhiều thời gian để tìm ra nguồn gốc của trà. Và các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, châu Á, chủ yếu là Trung Quốc chính là cái nôi sản sinh ra trà. Có một truyền thuyết nói rằng, trong Tam hoàng của Trung Quốc có một vị được gọi là Thần Nông. Ông là người dạy dân cách làm ruộng, cày bừa,.. Trong một lần tình cờ, có một lá cây lạ rơi và nồi nước sôi của ông. Khi nếm, ông cảm thấy tinh thần minh trở nên minh mẫn và phần chấn lạ thường, liền sau đó đặt tên nó là “chè”.

Tác dụng với sức khỏe : Trong chè có rất nhiều khoáng chất sinh học. Chúng ta có thể dễ dàng kể đến như polyphenol, các alkaloid, aminoaxit, vitamin, flavonoid, flour, tanin, saponin… Sau quá trình dài nghiên cứu, các nhà khoa học nhận ra đây là một kho tàng của hoạt chất sinh học và có thể chia ra thành 12 nhóm.

Trà từ lâu được xem như một loại dược liệu quý. Tuy nhiên về tác dụng của nó thì không phải ai cũng hiểu rõ. Trải qua thời gian dài nghiên cứu, các nhà khoa học nhận thấy trà có đến 15 lợi ích đối với sức khỏe con người. Đầu tiên chính là khả năng chống ung thư, ngăn cản các tế bào xâm nhập và chặn đứng sự di căn của những khối u trong cơ thể. Ở đây chúng ta không thể không kể đến EGCG – hoạt chất oxy hóa mạnh có công lớn nhất trong vai trò này. Thứ hai chính là tác dụng bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Hợp chất catechin trong trà xanh giúp giảm viêm, loại bỏ cholesterol. Thứ ba, trong trà còn chứa EGCG kết hợp cùng với polyphenol giảm nguy cơ sỏi mật. Ngoài ra, có những nghiên cứu chỉ ra rằng trà xanh còn giúp hỗ trợ điều trị bệnh răng miệng, bệnh huyết áp, thanh nhiệt, đào thải độc tố, chữa viêm họng, chữa đầy bụng, đầy hơi, làm lợi tiểu, giảm cân, khả năng mắc bệnh tiểu đường, chống lão hóa, lo âu, vi khuẩn gây bệnh, khử mùi hôi chân, có lợi cho trẻ em,..

Phong cách uống trà : Trên thế giới hiện có rất nhiều giống chè khác nhau, tương tự với đó là cũng  bấy nhiêu cách uống. Ở Trung Quốc và Nhật Bản, thưởng thức trà còn được nâng lên đến tầm nghệ thuật, ở nơi đó, chúng được gọi là trà kinh, trà đạo.

Trà không phải chỉ đơn giản là uống, những bậc tiền nhân cho rằng đó là cả một nghệ thuật. Cách uống trà ngày nay dựa trên “cửu đạo trà” của Lục Vũ, bao gồm phẩm, ôn, đầu, trúng, mân, phục, chân, kính, ẩm. Trong đó, so với những nơi khác, cách ẩm trà của người Việt có sự độc đáo riêng.

Chính vì lẽ ấy mà các bậc tiền nhân thường có cách uống trà như thế này. Trước khi uống thường đưa qua mũi để tận hưởng hương vị, sau mới hạ dần xuống miệng, môi nhấp ngụm nhỏ. Tới khi cảm thấy chát đắng, chân răng dường như như chặt lại, miệng chép liền mấy cái đã thấy dịch vị tiết ra có vị ngọt dịu, lòng sảng khoái luận về trà.

Trước đây, trà được coi là một thứ có giá trị cao. Từ thời nhà Đinh, đây đã được coi là một trong những cống phẩm thượng hạng. Và thông thường, chỉ có vua chúa lúc đó mới được thưởng thức trà ngon. Trà tồn tại như một thứ gì đó hiển nhiên, gắn chặt với cuộc đời ông cha ta. Và ngày nay, người ta vẫn dễ dàng bắt gặp thức uống này ở nhiều địa điểm khác nhau.

>>> Xem thêm : quy trình sản xuất bột trà xanh  – Gợi ý cách chọn và thưởng trà sao cho đúng điệu

Leave a Reply